2010-12-29

Träning!



Igår startade jag med min plan! 30 min cykling 5 dagar i veckan så länge fötterna inte klarar av promenader. Första träningspasset sedan i oktober så jag var rätt stolt när jag stapplade av cykeln och displayen visade 11 km! Idag blev det repris. Nu är jag på G och det är härligt!

2010-12-23

Julfix

I dag har jag varit i köket hela dagen. Skinkan (ekologisk från Degerberga Slakteri) är ugnsbakad och grilljerad. Åländsk kålrotslåda tillagad. Så himla god består av rotfrukter som kokas mjuka i buljong, mosas lite lagon´m till en tjock röra och blandas med grädde och ägg in i ugnen och gräddas. Perfekt till skinka, prinskorv och köttbullar. Köttbullar med mycket kryddpeppar har sonen stekt. Revbenspjäll har kokats och sedan glaserats med senap och svartvinbärsgele yill en glänsande yta. Jansson i portionsformar ser väldigt trevligt ut och är en lagom portion (det fuskar jag med på jul). Egen rödbetssallad fick det bli så jag vet vad den innehåller och då utan socker och med riktig majonäs, gott. Pepparkakstryfflar och romtryfflar som jag kan njuta av istället för alla småkakor som brukar finnas hos mig till jul. Saffransbisqotti blir det för de älskar dottern. Jag smakar kanske någon av dem men det är OK. Det doftar juvligt av all julmat och alla juliga kryddor i huset. Granen står så örkgrön och vacker klädd med silverfärgade kulor endast i år. Stilrent och snyggt. Trägolven är nu skurad och doftar av såpa. Jag llägger mig i bubbelbadet med ett glas vitt kallt vin i handen och njter av julefrid!

2010-12-22

Vinst!

Jag vann en härlig peppande bok av Johan Plate och Thomas Fogdö : Det händer när det vänder! Blossom Magazine gav mig den trevliga vinsten. Det tackar man för!

Jullov

Så var det äntligen här. Jullovet! Jag har hunnit med allt jag behövde hinna innan jul på jobbet, trots mina 5 veckors sjukskrivning. Gissa om det känns bra. Skolarbetet är också inskickat och klart! Nu ska jag försöka skapa julstäming hemma. Granen ska in och kläs. Några fina tomtar och änglar ska få flytta ner från vinden och landa på fönsterbräden och skåp. Men bara några, det ska vara snyggt inte plottrigt. Bröd ska bakas likaså pepparkakor (barnen), mandelmusslor (för att de är bra efterätts alternativ vid besök med en klick grädde eller LCHF glass) saffransskorpor (dottern kan inte vara utan dem). I morgon tar jag mig an bröden. Maken får skickas ut på uppdrag då jag fortfarande inte kan köra bil och ta mig fram i mina för stora skor.

Denna jul blir inte som den brukar. Allt kommer inte vara fixat. Men det blir ju jul utan mina fina kransar på dörren, blomarrangemang på borden och utanför dörren. Jag prioriterar och det är nog rätt nyttigt det med.

Ha en fin dan, för dan före doppardagen!

2010-12-20

Bästa lunchen

I jultid med allt vad det innebär har jag inte riktigt haft tid och ork att fokusera på lunchlådan. Så det får bli 2 kokta ägg och 1 avokado. Super gott, nyttigt och jag står mig många timmar på detta. Prova du med.

2010-12-19

Sockerchock

Veckan jag har lagt bakom mig var hektisk minst sagt. Från 0 läge med lång sjukskrivning till 250 ryck. Långa dagar på jobbet med testning av eleverna som "måste" göras på denna sidan av året. Utvecklingssamtal och möten.... Torsdag och fredag hade jag kurs dagar på högskolan och vi skulle avsluta och banta vår rapport. En i gruppen är den mest själviska oempatiska människa jag någonsin träffat så pass att jag tappade behärskningen och fick ett rejält utbrott. Efter det blev det hetsätning av en godispåse som stod på bordet. Jag äter inte godis sedan länge, har aldrig gillat den typen av godis heller. Men i ett krisläge ser man att ränderna aldrig går ur. Äta, var mitt sätt att bedöva känslorna med just då. Den jvla rapporten är snart klar och jag kan stänga dörren till denna person. Skönt!

Snön har drabbat oss och jag kommer ännu svårare fram med mina opererade fötter. Vackert är det där ute och jag längtar efter att pulsa i snö och känna kylan i anskitet.

Provsatte mig på träningscykeln idag och om jag har fötterna utanför pedalerna så att det precis går att trampa så funkar det. Testade bara 5 min för att se hur fötterna reagerade. Verkar ha gått bra. Kan nu försiktigt börja träna hemma på cykeln. Lycklig:)

2010-12-15

Bantning

Jaha, nu är det inte bara mig själv jag behöver banta utan rapporten har för många sidor och handledaren säger BANTA. Undrar om det funkar med LCHF??

2010-12-13

Nu kör vi på

Tillbaka på jobbet. Fullt upp med möte. Hemma är det julkortskrivning och paketinslagning som gäller då detta ska skickas iväg snarast över världen. På fredag ska grupparbetet på universitetet lämnas in, skriva, skriva. INgen träning ännu på ett tag. Hoppas fötterna läker så att jag kan börja cykla på träningscykeln och ta mig upp från golvet så att jag kan köra situps och armhävningar. Snart, kommer jag igen.

Dagens mat: äggröra + te
kyckling, paprika, cremefraishe
Grillad kyckling med spetskål.
TE

2010-12-12

Julbord på LCHF manér

Igår åt vi julbord på ett underbart ställe som bara använder sig av närodlat och närproducerat.

Jag åt:
goda sillar
ägghalva med löjrom,
en bit fullkornssurdegsbröd med lagrad ost
lax i fem olika varianter
1 bit leverkorv,
en mikro portion lutfisk med sås
3 chokladtryfflar av mörkchoklad

Jag drack:
1 ljus öl
1 snaps från Vhen
1/2 flaska torrt vitt vin
1 espresso

Känner ni hur mätt jag blev?
Ändå missade jag massor av gott kallskuret, men hur skulle jag orkat det?

Nöjd med ett bra val av mat där endast alkoholen och då speciellt ölen var dåliga val.

Har i varit på julbord och hur tacklade ni det i sådana fall.

God 3:dje advent!

2010-12-11

Back in business

I går började jag jobba igen efter en lång sjukskrivning. Inga skor går ju på så jag tassade runt i raggsockor. Det var härligt att träffa kollegor och elever igen. På kvällen firade vi min fasta anställning med skaldjur, skumpa och vänner. Underbart!

I kväll blir det julbord med familjen. Vad jag åt berättar jag om i morgon;)

Ha en bra kväll!

Kram N

2010-12-08

Trägen vinner.

Efter fem långa år med arbetssökande vid varje terminsslut, ständigt oroande av var man ska jobba nästa termin så är detta över. I dag fick jag skriva på kontrakten för tillsvidare anställning. Lyckan över att tillhöra en skola. Vara en i arbetslaget på lika villkor. Mina åsikter blir lika mycket värda som de andras. Allt detta betyder väldigt mycket för mig själv. Tryggheten att veta att det trillar in pengar varje månad och under loven är inte heller dumt. Nu kan jag lägga all energi som jag lagt på att läsa annonser och skriva ansökningar på att träna istället. Jag är så glad och lycklig. Äntligen fanns det en plats för mig!

( för er som inte är inom skolvärlden kan jag berätta att det varit väldigt ont om tjänster i grundskolan under en lång period. Man gör ett bra jobb en temin eller två, på avslutningen gråter jag och rektorn som hade velat behålla mig men inga tjänster finns. Så är det bara att starta på ny kula i en ny skola med nya elever, kollegor, regler etc tills allt sitter och då starta om igen...)

P.s. det blir ingen skumpa idag jag spar den tills på fredag d.s.

Mat

Frukost 2 löskokta ägg, en klick Meze med hemgjord frömusli, 1 kopp te, 1 glas barocca
Lunch:Smörstek kyckllingfile med hemgjord, pesto och baby spenat, 1 glas vatten
Middag: pannbiffar med ugnsgrönsaker, vatten

träning: 75 situps i sängen (kommer inte ner på golvet ännu pga av opererade fötter)

Ha en fin onsdag!

2010-12-07

varför äter man det man inte ska?

Efter en lång tid med GI och LCHF så är suget borta, vilket är underbart. Men jag är fortfarande jag. NÄr nu dottern bakade saffrans drömmar i helgen så njöt jag. Sedan har det blivit 1-2 kakor varje dag. Så mysigt till en kopp god espresso, Nespressos nya julsmaker har kommit och jag njuter av mandel eller vaniljespresso, underbart. Kakan är god men lockar egentligen inte, de är att det är mysigt som gör att jag äter och för att jag är jag.

2010-12-05

2 advent

Snön ligger tät utanför fönstren. Ljusen fladdrar på borden och ur mp3:n ljuder Duffys härliga röst. Själv sitter jag och skriver på mitt skolarbete och våndas för att det är mycket och känns lite stressigt. Men bara att beta av så är jag snart klar och kan koppla av. Ha en fin advent idag.

Frukost: Bacon och äggröra, te
Espresso och en saffransdröm (finns det hemma är det hopplöst...)
Lunch: fisksoppa med aioli (rester från lördagen)
Middag: biff med sallad några klyftpotatisar (har inget problem med potatis) och sås, 1 glas röd vin (eller 2;))

2010-12-03

Vuxna människor

Jag förvånas över vuxna människor som beter sig sämre än mina små skolelever.

Ett par mycket goda vänner till familjen var med och firade min man på en överraskningsfest för drygt 1 år sedan.
Efter festen har vi inte hört något av dem.
Vi bor långt i från varandra och har ringt och mailat många gånger, men utan att få något svar.
Tillsist idag fick jag tag på tjejen i paret.
Efter ett trögt samtal ställde jag frågan om det verkligen inte var något som hänt eftersom de aldrig hörde av sig.
Då släppte korken och jag fick höra allt jag gjort och sagt under denna fest.
Precis allt hade missuppfattats.
1 år senare ville hon ha svar på varför jag sagt som jag sagt.
Vilket är lite svårt när jag inte upplevt situationen på samma sätt.

Vi människor har ju olika glasögon på oss och ser saker från olika håll.
Jag tycker att som vuxna människor så bemöter man väl sina vänner och säger - nu sårade du mig.
Att låta bli att höra av sig och sedan fullständigt skälla ut mig efter noter i 30 min för hur jag är som person känns verkligen märkligt och omoget.

Jag är glad över att jag kunde bemöta henne på ett lugnt vis att inte ge mig in i några lönlösa diskussioner.
Jag hade fått en förklaring till tystnaden och det känns bra.
Sedan att tårarna inte vill sluta rinna efter personangreppet har nog mer att göra med sorgen att ha misstat två av våra bästa vänner.

Jag slutar aldrig att förvånas över att man väljer att bara se saker från sitt eget perspektiv, att inte våga bemöta och få en förklaring.

Verkliga vänner är ett sällsynt fenomen.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin